钢材是钢锭、钢坯或钢材通过压力加工制成的一定形状、尺寸和性能的材料。大部分钢材加工都是通过压力加工，使被加工的钢（坯、锭等）产生塑性变形。根据钢材加工温度不同，可以分为冷加工和热加工两种。根据使用用途的不同,可将钢材分为建筑及工程用钢、结构钢、工具钢和特殊性能钢。

根据观知海内信息网发布的《2022-2027年中国钢材行业深度分析及发展规划报告》显示，近年来，钢铁是国民经济的重要基础产业，是国家经济水平和综合国力的重要标志，而钢材则是钢铁行业主要产品之一。因此我国相关部门陆续发布了一系列政策，如国务院发布《关于加强钢材管理的决定》提出加强钢材管理，做好清理整顿工作，是治理经济环境、整顿经济秩序的重要内容。