本品为2，3-二羟基丁二酸。按干燥品计算，含C4H6O6不得少于99.5%。 【性状】 本品为白色或类白色颗粒或结晶或结晶性粉末。 本品在水中易溶，在乙醇中微溶。 【类别】 药用辅料，pH值调节剂和泡腾剂等。 【贮藏】 遮光、密封保存。