磷酸二氢钾，分为2种：一种是氯化钾生产的，98%；另外一种是氢氧化钾生产的，99%。 是一种化学品，化学式为KH2PO4。有潮解性。加热至400℃时熔化而成透明的液体，冷却后固化为不透明的玻璃状偏磷酸钾。在空气中稳定，溶于水，不溶于乙醇。工业上用作缓冲剂、培养剂；也用作细菌培养剂合成清酒的调味剂，制偏磷酸钾的原料，酿造酵母的培养剂、强化剂、膨松剂、发酵助剂。农业上用作高效磷钾复合肥。 中文名磷酸二氢钾 外文名Potassium dihydrogen phosphate 别    名磷酸一钾 化学式KH2PO4 分子量136.09 CAS登录号7778-77-0 EINECS登录号231-913-4 熔    点257.6 ℃水溶性22.6g/100mL水，不溶于乙醇 密    度2.238 g/cm3 外    观无色结晶或白色颗粒状粉末 闪    点不可燃 主要用途 工业用途 工业上用作缓冲剂、培养剂；也用作细菌培养剂合成清酒的调味剂，制偏磷酸钾的原料，酿造酵母的培养剂、强化剂、膨松剂、发酵助剂   。