十一酮的化学性质:无色至淡黄色液体。呈柑橘类、油脂和芸香似香气。沸点231～232℃。溶于乙醇和油脂，不溶于水。 主要用于药物和香料的生产，用于驱蚊剂比DEET更安全、更有效。