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加餐了,“滚壮”的海鲜集中上市
2021-10-11 08:33:25 台州日报

9月16日,全市最后一批801艘渔船解禁出海。到了开海季,市场上的海货充足起来,前段时间捕捞品以虾蟹为主打,全面开渔后,各种海鱼则成了主打品。

作为台州人餐桌的绝对主角,水产的行情如何?记者这几天走访菜场及水产批发市场时发现,部分海鲜如梭子蟹、虾蛄、对虾等价格都出现了小幅上涨。

海鱼大量上市,价格实惠

9月27日上午10时,记者来到椒江永安亭菜市场,在水产品交易区内,海鲜品种明显多了不少。小黄鱼、鱿鱼、米鱼、水潺、鲐鱼、鳗鱼、梭子蟹、鹰爪虾、贝类将摊位摆得满满当当。

带鱼、小黄鱼、鲳鱼新鲜得很,通体锃亮。根据个头大小和新鲜程度,带鱼售价浮动挺大,在17元至30元/斤不等,巴掌大的鲳鱼15元至20元/斤,小黄鱼10元/斤,相比8月份,这几类海鲜的价格浮动不大。此外,对虾23元/斤,鱿鱼平均售价30元至40元/斤左右。

记者逛了一圈,发现永安亭菜场水产区只有一家摊位在贩卖虾蛄,规格约两三指宽,价格挺高,要55元/斤。据该摊主介绍,虽然价格贵,但赶来“尝鲜”的市民挺多的,短短一上午时间,桶里只剩下30来只虾蛄了。

梭子蟹是主打“硬菜”,价格上涨

“秋风起,蟹脚肥”。对于“无鲜不欢”的台州人来说,梭子蟹可是招待亲朋好友的一道“硬菜”。

“白蟹现在多少钱一斤?”在每处水产摊位前,新鲜的梭子蟹始终被摆在最显眼的位置,一看就是商家的主打产品。

“白蟹怎么又贵了,上次买的时候还是30元一斤呢,现在最便宜的都要35元一斤了。”来买海鲜的张大妈不禁抱怨。

记者询问了解到,三四两的小蓝脐价格在35元至45元/斤左右。白蟹总体个头都挺大,基本上规格在6两到8两之间,售价35元至55元/斤。还有些母蟹膏多、个头“滚壮”、品相好的,价格甚至卖到了65元/斤以上。

国庆期间需求旺盛,螃蟹价格还要涨

台州水产品交易中心作为我市最重要的海鲜集散中心,自9月16日全面开渔以来,该市场购销两旺,基本上每日交易量都在50吨左右。

据台州水产品交易市场总经理金建国介绍,拖网渔船解禁出海,带来大量的经济鱼类,因此像鲳鱼、带鱼、娇娇鱼、水潺这类海鲜价格仍比较低廉,货源充足,不会有太大的上涨空间。比如水潺卖120元到130元一箱,一箱有50斤。鲳鱼、带鱼、娇娇鱼批发价只卖10多元一斤,要是品质再差点的,只卖四五元钱一斤。

以上这些经济鱼类产量高、价格低,但牢牢占据台州人餐桌“C位”的梭子蟹,这些天海上产量却不高,价格自然而然就上去了。

金建国说,目前活的梭子蟹批发价在300元至400元一筐,一筐有10斤左右,相比刚开渔时价格涨了不少。像死蟹的话,70多元、100多元就可以买到一筐,但买死蟹的顾客并不多。

这周起,即将迎来国庆假期,一批批鱼货集中回港,将为市民“加餐”。“接下来的国庆节,送礼、请客、办酒席的人多,蟹需求旺盛,价格还会有明显上涨。按往年经验,估计会涨10来元/斤。”具有20多年水产管理经验的金建国分析。

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