在高砂日化事业部本部长徐忠恩看来,AI产品力评价系统能够为大规模的消费者调研提高较强的便捷性,这就使香味数字化的开发拥有更多坚实的数据和参考。

香料历史很悠久,可以追溯到5000年前

18 世纪起,由于有机化学的发展,人类开始研究和分析天然香料的成分和产品结构,并逐渐使用化学合成法来仿制天然香料。中国是最早使用食品香料的国家之一,花椒、大料、桂皮等传统香料的使用历史悠久,但现代香料香精工业却起源于欧洲。目前,欧洲、美国、日本有着世界上最先进的香精香料工业中心,并以香精为龙头产品带动天然香料和合成香料的发展。

在香精香料行业如此历史悠久的中国,随着时代的发展,近年来也在不断进行技术革新,通过香味数字化技术了解消费者、提升创香效率并更进一步满足消费者体验。

融入现代高科技,传统行业激发新能量

2021年,数字化科技公司数化智甄IDP与全球领先、亚洲第一的香精香料企业高砂公司达成合作,数化智甄利用自主研发的AI产品力评价系统,为高砂提供香味数字化的香味评价服务,助力高砂公司科技化评香、选香、创香。

强化研发是高砂最为看重并一直贯彻的方针。

早在2007年,高砂斥巨资实施了以研发中心为核心的总部改扩建工程,作为高砂公司在中国的香精研发中心,新研发中心引进了世界顶级的创香、评香仪器,整合并升级了研发设施,实施了日化香精与食品香精分类划区域的新品开发数字化管理模式。

目前,研发中心年创香新品千余种,并拥有数千款数量的庞大香精库,用国际视野跟踪世界香型的流行趋势,掌握潜在的市场动向,引领消费时尚。

AI产品力评价系统,有效击破行业痛点

长期以来,产品香味的评价方法比较多的是主观因素,通过问卷面访的方式进行的产品评测,结果可能会存在失真、难以判断、效率不高等痛点,导致产品香味开发流程依旧高度依赖决策者的主观判断。

数化智甄和高砂的合作,轻松解决研发难点

数化智甄创新发明的AI产品力评价系统,是以面部动作作为基础的编码系统,根据面部超过500个关键点的位置以及脸部结构建立人脸三维模型,以AI测评技术和表情自动分析技术识别七种基本情绪表情和中性状态,在真实维度、有效维度、效率维度、成本维度等方面,都有效解决传统香味评价方法的痛点。

在数字化与香精香料的融合方面,高砂一直在探索各种各样不同情感计算方式。

例如,从最初的让消费者戴一个头盔,测试消费者的脑电波,监测消费者闻到香味后产生的各种情绪,到后面利用核磁共振技术来监测消费者脑部的血液循环,看看哪些香味能够激活消费者爱的幸福感,或者使用测试纸检测消费者的唾液,看看什么样的香味能舒缓消费者的紧张情绪,以及用专门的电机贴片来测试消费者皮肤的体温,来判断香味是否拥有减压的作用。

与传统的产品测试方式相比,利用数化智甄为高砂提供的AI产品力评价系统进行评测,只需要一台手持设备就可以进行,通过手机APP即可操作,对于环境和设备的要求非常低,对消费者的干扰非常少或者零干扰,可以有效消除消费者在接受测试时所产生的紧张情绪。同时,由于操作十分便捷,因此可以在较低成本的前提下更加大规模地进行AI测评,从而建立标准化的数据库,指导香味的研发。

“数化智甄提供的AI产品力评价系统,是一个全新的突破,它可以使测试的样本量很轻易地可以做到很大,有助于建立数据库,当数据库建成以后,可以从中洞察消费者的一些趋势,对于接下来的创香、评香都有很大的指导,这是我们非常看重的,我们觉得这是以后的方向。” 高砂日化事业部本部长徐忠恩在AI产品力评价系统的发布会上表示。

如今,数化智甄和高砂的合作还在不断推进当中,除了为高砂提供了AI产品力评价系统服务,未来还将共同探讨更深入的合作方式,发掘出香精香料行业更多产业数字化的可能。

上海高砂·鉴臣香料有限公司成立于1993年,是由上海家化(集团)有限公司与日本高砂香料工业株式会社共同拥有的合资企业,公司作为中国香化协会副理事长和香精专业委员会主任单位,致力于提高中国香精的技术档次,开发提供受市场欢迎的产品,专事日化香精、食品香精等的研发、生产与销售,保有品种数千种,年创新品千余种。

日本高砂工业株式会社创建于1920年,是一个跨国性的香料集团,在全球超过20个国家和地区设有从事香精香料生产、研究、销售的分支机构,其规模与业绩全球领先、亚洲第一。