磷脂对皮革的作用概括有： 1.润滑作用 粗磷脂组分中含有一定量的中性油脂，对皮纤维可起到润滑作用，赋予皮革一定的柔软度。磷脂本身对皮胶原具有亲和力，在皮纤维上能形成屋里吸附膜和化学结合膜，这些膜能起到润滑纤维的作用还能阻止油脂的氧化，起到表面保护作用。 2.增塑作用 磷脂对蛋白质是具有增塑作用的，从而在皮革加脂中，磷脂可以作为蛋白质的软化剂使用。可以使皮革的柔软性和弹性得到提高。磷脂的增塑作用还可以应用于皮革涂饰剂的生产中。 3.增厚作用 磷脂的增厚作用，简单即是“填充作用”来解释 4.疏水作用 用磷脂产品处理皮革，其非极性亲油基朝向空气，而极性亲水基指向纤维表面，在皮纤维表面形成一层具有斥水性的定向吸附层，使皮革具有一定的防水作用。 5.丝旋光作用 磷脂处理后的皮革纤维具有良好的丝旋光性能，人们称之为丝光感。